醪糟是发物吗 醪糟的功效与作用禁忌

醪糟是发物吗

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是。

醪糟是一种米酒的成分，是糯米发酵而成，是一种甜酒，也属于发物，发物主要是指富于营养可能引起过敏或刺激性比较强的食品，而醪糟当中含有酒精成分，有刺激性，所以也属于发物的一种。醪糟有一定的保健功效，但是如果身体有伤口，而且已经发炎，就不要喝醪糟，很可能影响到伤口的愈合，平时爱上火者，容易过敏者，都不宜喝。

醪糟的功效与作用

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增进食欲

醪糟中含有少量酒精，还有甘甜芳醇之味，有利于刺激消化腺加速分泌消化液，从而有助于增进食欲。

补充能量

糯米经过发酵，蛋白质会分解成氨基酸，还含有葡萄糖、维生素、有机酸等物质，营养价值较高，能够补充一定的能量。

温胃散寒

醪糟提供的热量较多，还含有少量酒精，可以活血行气，将醪糟加热后食用，有利于缓解女性手脚冰凉、脾胃虚寒等症状。

醪糟的禁忌

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醪糟和浓茶不宜同食

醪糟中含有较多含量的乙醇成分，而浓茶中含有多种咖啡碱、茶碱等生物碱成分，都需要通过肝脏进行代谢，长期将二者同食，会加重肝脏负担，甚至损伤肝脏。

醪糟和海鲜不宜同食

二者同食可能会引发痛风，海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发痛风，而醪糟中含有酒精成分，痛风在饮酒后非常容易急性发作。

长期吃醪糟的坏处

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胃肠不适

醪糟中的糯米较黏滞，进食后容易产生饱腹感，进食过多可能会引起腹胀、腹泻、腹痛等症状。

头晕头痛

醪糟含有一定浓度的酒精，若进食过多或者本人对酒精不太耐受，体内酒精浓度升高，可能会出现头晕、头痛等醉酒症状。

血糖升高

醪糟中含糖量较高，若进食过多，容易导致糖分摄入过量，引起血糖升高。