洗杨梅要用盐水泡多久 盐水洗杨梅应该放多少盐

洗杨梅要用盐水泡多久

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泡10分钟为宜。

洗杨梅用盐水浸泡时间不能太短，否则杨梅里的果蝇虫卵和细菌等物质，无法消除，起不到杀菌清洗的目的，但也不宜泡太久，以免导致杨梅糖分等营养流失，降低杨梅的食用口感和营养价值，而且洗杨用盐水泡久了还会出现杨梅脏污回渗果肉的现象，反而洗了之后更不卫生了，推荐洗杨梅用盐水泡10分钟合适，既能达到清洗的目的，又能维持杨梅的酸甜口感和营养。

盐水洗杨梅应该放多少盐

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根据杨梅的量和水决定，具体配比为一斤杨梅放1000毫升水，10克盐即可。

盐水洗杨梅应该放多少盐实际上没有明确的规定，多是按照生活经验来决定，但其盐水泡杨梅需根据杨梅的重量来决定的，通常一斤杨梅用10克盐泡水，大约1-2少盐即可。

具体做法是把盆子中放入清水，然后加入十克左右的食用盐，让盐化开再把杨梅放入到进去，浸泡，10分钟以后用清水洗净杨梅取出，就能直接食用。

盐水浓度不宜过低，否则果蝇虫卵无法泡出，杀菌作用不明显，但盐水浓度也不能过高，不然杨梅洗好后味道带有咸味，影响口感。

洗杨梅没有盐怎么办

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1、清水冲洗

对于保鲜盒包装较好的杨梅，一般多为有机种植，不会打农药，这种杨梅即使有虫也可以放心食用，只要杨梅没有变质，在没有盐的情况下，用清水冲洗几遍后也是可以放心吃的，因为果蝇虫卵无毒副作用，进入人体后会被消化吸收掉，对健康无害。

2、碱水冲洗

将杨梅先用清水冲洗干净后，然后把它放入碱水中，用水不断搅拌，这里的碱性物质可以是适量的小苏打、生粉、淀粉等溶于水后搅匀再清洗杨梅。最后将放入碱水的杨梅浸泡几分钟后，脏东西就从杨梅中脱落出来啦，取出的杨梅用清水冲洗掉表面的碱性物质，就可以放心食用了。

3、白醋清洗

先将刚买回来或采摘的杨梅用清水冲洗干净后放入盆中，在盆中加入适量的清水和白醋，不断地搅拌，利用白醋的杀菌作用，可以刺激杨梅中的虫卵排出，最后用干净的流水冲洗杨梅即可。

这种方法比较适合做杨梅酒或酸梅汤一类，因为泡过白醋的杨梅可能会失了样本本身酸甜可口的味道。

杨梅一天最多吃几颗

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孩子每天不超过4-6颗，大人不要超过10颗杨梅为宜。

适当进食杨梅可以补充体内的维生素、氨基酸以及微量元素等营养成分，而且由于杨梅具有一定的酸性，进食后还能提高食欲，促进肠胃消化，改善食欲不振以及消化不良的症状，但是杨梅是属性偏温热的一种食物，所以不宜一次吃太多，否则会导致体内的热量不断堆积，造成机体上火，引发口腔溃疡和肠胃不适的现象，建议吃杨梅的时候适当饮用菊花茶等清热降火饮品，避免上火现象。

注意：

1、糖尿病人血糖不稳定时期，不可食用杨梅，以免导致血糖升高，影响病情。

2、已经出现上火、口腔溃疡、肠胃疾病的人，不可以再吃杨梅，否则症状会加重。