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荞麦面的做法大全家常

爱妮 资讯 2020-04-16 00:03:04 1726 0

吃腻了小麦面条的盆友,能够试一试由荞麦面粉制做的鲜面条哦,它是我国北部地区的特色美食,具有极其雄厚的养分元素,常常食用的话,能够提拔身材免疫力,而且它还不含糖分哦,糖尿病患者也是能够食用的。那末,荞麦面都有哪些好吃的做法呢?荞麦面有什么功能?做荞麦面时有哪些注意事项?还不太清晰的盆友赶紧随百思特小编一同来相识一下吧!

 

 

荞麦面有哪些好吃的做法?

 

1、荞麦炸酱面

 

材料:荞麦面、胡萝卜、黄瓜、五花肉、洋葱、炸酱、生抽、老抽、白芝麻、盐。

 

做法:

 

①  韩式炸酱三大勺,生抽两大勺,老抽一大勺,外加白芝麻一大勺倒入碗中,加一点点水搅拌匀称;

 

②  五花肉肥瘦离开切粒,到场料酒和胡椒粉腌制15分钟,胡萝卜和洋葱切碎备用;

 

③  热锅凉油放入葱爆香,然后倒入五花肉煸炒成通明状,倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟,倒入兑好的酱汁;

 

④  小火炒香后到场一碗水烧上5-8分钟收汁即可,可恰当到场盐;

 

⑤  锅中烧开水,下面条,煮熟捞出,过凉水;

 

⑥  浇上炒好的炸酱,Q弹鲜味的荞麦炸酱面就完成啦!

 

2、炒荞麦面

 

材料:荞麦面、胡萝卜、青椒、鸡蛋、孜然粉、耗油、盐。

 

做法:

 

①  将鸡蛋打散摊成蛋皮、切丝,胡萝卜、青椒切丝;

 

②  荞麦面放入水中焯烫2分钟,捞出后过冷水,控干后抖散,拌少量油;

 

③  锅中加恰当油,放入胡萝卜丝、青椒丝;

 

④  倒入荞麦面,加恰当盐、少量耗油;

 

⑤  将蛋皮丝放入,撒入恰当孜然粉,翻炒匀称即可出锅。

 

3、青菜荞麦面

 

材料:荞麦面、青菜、卤蛋4个、卤汁1勺、鸡精、盐。

 

做法:

 

①  青菜洗净,锅中入水,大火煮沸后放入青菜煮3分钟;

 

②  荞麦面放入锅中烹煮;

 

③  淋上一勺卤汁,兜出四颗蛋一同放入锅中煮;

 

④  待面条煮软芯也熟透以后试试咸淡,不够咸再加点盐,鸡精按个人喜欢,盛出。

 

 

荞麦面有什么功能?

 

1、补充养分

 

在荞麦当中有很多种养分物资,比方有雄厚的赖氨酸以及元素、锰元素以及锌元素等等,除此以外,荞麦当中还含有雄厚的炊事纤维,因而,恰当多吃这类食品能够协助增进肠胃爬动。

 

2、降血脂

 

荞麦含有维生素E以及烟酸跟芦丁,能够协助下降人体的胆固醇含量,同时还能够到达软化血管的结果,恰当多吃荞麦能够下降血脂。

 

3、消毒抗炎

 

荞麦含有一种叫做黄铜的物资,这类物资在匹敌细菌方面有着显著的结果,不管是针对呼吸道炎症照样肠道炎症, 都能够经由过程食用荞麦得以改良。

 

4、抗栓塞

 

荞麦含有雄厚的镁元素,这类元素对人体的功能异常显著,能够增进纤维蛋白消融,还能够让血管扩大,因而能够防备血管梗塞以及栓塞的状况发作,对心脑血管疾病的防备有极大作用。

 

5、改良推陈出新

 

荞麦含有烟酸,这类物资能够协助改良人体的推陈出新,当推陈出新加速以后,身材的抵抗力天然就会逐步加强。

 

荞麦面的注意事项

 

1、煮好的荞麦面要过一下冷水,洗去过剩的淀粉,如许能够使面条不容易粘连,口感更加爽滑、有筋道。

 

2、荞麦面还要下锅拌炒,因而,水煮时点一次水便可,点两次水的荞麦面会过熟,拌炒时会断掉变烂。

 

3、煮好的荞麦面下锅后不可久炒,炒至汤汁近干,便可起锅。

 

 

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