鹅蛋的最好服法

我们的生活当中离不开蛋类，不少人会吃鸡蛋、鸭蛋，实在鹅蛋也是一种养分价值异常高的食品哦，而且鹅蛋的体积也比较大，寻常人人做鸡蛋吃的时刻有许多品种的做法，实在鹅蛋也能够的哦，那末你晓得鹅蛋怎样吃才好吃吗？鹅蛋的最好服法是什么？鹅蛋的七种服法是什么？鹅蛋怎样吃最养分？鹅蛋的几种做法是什么？下面追随百思特小编一同来相识一下鹅蛋的做法吧！

 

 

鹅蛋的最好服法  鹅蛋的几种做法 

1、蒸鹅蛋

蒸鹅蛋是他的最好服法，在做的时刻能够预备两个鹅蛋喝一个大点的碗，把碗用净水洗净，今后鹅蛋磕开到碗中，加适当净水，少量食用盐和适当料酒调匀，调成蛋液后直接入蒸锅隔水蒸，在开锅今后要翻开锅盖，用筷子不停搅拌，每隔二分钟搅拌一次，约莫七八分钟今后，锅中的鹅蛋就可以蒸熟，掏出后淋上麻油就可以直接吃。

2、炒鹅蛋

炒鹅蛋也是他的最好服法，在做的时刻能够依据本身的须要搭配适当的绿色蔬菜，像韭菜，黄瓜等都是炒鹅蛋的最好搭配，在做的时刻要把两个鹅蛋磕开，调成蛋液入锅炒成块状，然后把黄瓜切成片状，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，再把黄瓜片入锅炒软，随后把炒好的鹅蛋入锅，到场适当食用盐调味，炒匀今后就可以出锅食用。

3、腌鹅蛋

鹅蛋腌着吃，滋味也迥殊好，在腌鹅蛋之前应当先把鹅蛋的蛋壳洗濯清洁，晾干水份今后把它放到白酒中蘸一下，然后再把它的外表涂抹适当食用盐，不必保鲜膜把它包起来，直接装入到能够密封的坛子中，放到阴凉透风的环境中腌制40天今后鹅蛋就可以入味，把它入锅煮熟后就可以吃，如许腌出抽鹅蛋咸淡恰好，而且蛋黄个个流油。

 

鹅蛋腌制的7种做法

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适当。腌制时先将黄沙倒入盆中，到场精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐一放入粘泥，待鹅蛋匀称粘上泥沙后掏出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可掏出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用别的泥沙替代，假如沙的粘性不好，可加少量黏土。

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，到达饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鹅蛋，逐一放进盐水中，密封坛口，置透风处，25天摆布即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，滋味迥殊香。

3、面糊腌制法。取面粉适当，用热水调成糊状，到场少量五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅蛋逐一粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一同，让盐分渗透蛋内，25天后即可掏出煮食。

4、白酒浸制法。按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐一浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封安排在枯燥、阴凉、透风处，约30天即可掏出煮食。

5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新颖鹅蛋若干个，腌制时将瓷罐用净水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鹅蛋逐一在辣酱中匀称蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少量，加盖并用牛皮纸严厉密封，安排在阴凉透风处，30-40天后即可开罐煮食。

6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌匀称，把洗净晾干的鹅蛋逐一放入匀称滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，周密封口，腌制70-90天即成。这类腌鹅蛋呈辣赤色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

7、五香鹅蛋的腌制：取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鹅蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这类鹅蛋香味浓重，微咸适口。

 

 

鹅蛋的七种服法  鹅蛋怎样吃最养分

1、油煎钱袋鹅蛋

用料:鹅蛋1粒，酱油少量 做法:将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依一般的喜欢，能够煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或能够洒些胡椒粉，细盐。

2、水煮鹅蛋

用料:鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 做法:盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。假如蛋壳裂开，加些醋能够使蛋白凝聚防备流出来，煮好后立时放入冰水中，如许蛋壳会比较好剥。 煮的时候:三分钟，蛋白凝聚幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝聚，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

3、水煮菏包鹅蛋

用料:鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。 做法:盐到场水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋天然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的四周修整洁，再放入水中三分钟捞起就好了。

4、生煎钱袋鹅蛋

用料:1粒蛋，2汤勺油，1/4碗水 做法:用小火烧热镬，放入两汤勺的油，打入蛋，当蛋入手下手凝聚时，将水倒入镬中，再慢煮至本身要的熟度。

5、肉碎煎蛋

用料:肉碎100g，鹅蛋2粒，青翠1棵切粒。 做法:肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青翠粒一同打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋逐步下镬，用小火逐步煎至两面金黄即可。

6、大葱煎鹅蛋

用料:大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。 做法:烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火逐步煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就好了。

7、尖椒煎鹅蛋

 

用料：取一个鹅蛋加一勺水（用饭的汤勺），几根尖椒，齐头切碎，与鹅蛋搅拌一同，到场少量盐，五香粉。

取一口不粘锅，倒入少量油，将油匀称的在锅内迁移转变，将锅面悉数粘上油，小火，然后将扮好的鹅蛋匀称的倒入锅中，敏捷摊开，待成形微黄后，翻到另一面，煎到成形，两面金黄装盘即可食用。

 

吃鹅蛋的最好时候

能够在三餐中得任一餐吃，鹅蛋作为妊妇的蛋白质泉源，和鸡蛋鸭蛋一样也是很好的。鹅蛋个头较大，饮食及消化吸取一般情况下，逐日1只即可。煮熟后食用吸取率较高。

看法发起：鹅蛋作为妊妇的蛋白质泉源和鸡蛋鸭蛋一样也是很好的。鹅蛋个头较大，饮食及消化吸取一般情况下，逐日1只即可。煮熟后食用吸取率较高。

鹅蛋的养分价值有哪些？

1、鹅蛋中含有雄厚的养分成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最重要的是蛋白中的蛋白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必需的种种氨基酸，是完整蛋白质，易于人体消化吸取;

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集合在蛋黄内，含有较多的磷脂，个中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经构造的发育有严重作用;

4、鹅蛋中的矿物质重要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也轻易被人体吸取应用;

5、鹅蛋中的维生素也很雄厚，蛋黄中有雄厚的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸占多数，这些维生素也是人体所必需的维生素。

 

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