看色彩
1未成熟的榴莲，色彩为绿色、青绿色，从表面上看起来就比较的青涩，如许的榴莲不要遴选，购置榴莲时最好是遴选色彩发黄的，如许的榴莲成熟度会更高一些。
看外形
2未成熟的榴莲，团体看起来比较的尖利，不是很柔化，而成熟度高的榴莲，外形偏圆，每个每个鼓包凸出得要更多，内里的果肉也更饱满，在遴选榴莲时，挑选更美满的会好过团体尖利度高的。
摇一摇
3榴莲还未成熟时，果肉和果壳严密相连，而成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，举起来摇一摇，会觉得内里的果肉在晃悠，如许的榴莲平常是成熟的好榴莲，在遴选榴莲的时刻能够小幅度的举行摇摆，感觉一些果肉的状况。
闻气息
4还未成熟的榴莲，不会披发任何滋味，而成熟的榴莲，会披发出让人闻之流口水的榴莲香味的，然则注重，假如闻起来有酒味，那就申明熟过甚了，口感和滋味都邑变得差些，在遴选榴莲的时刻要注重这点。
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