糖醋排骨高压锅压几分钟 高压锅酸甜排骨的做法

糖醋排骨高压锅压几分钟

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15-20分钟即可。

糖醋排骨平常是用肋排，肥瘦适当，口感鲜嫩，能够先用高压锅炖15-20分钟，将排骨炖熟、炖软，再捞出放凉。

实在高压锅炖排骨的详细时候还需要看个人的喜好，比方说牙口好的，喜好有嚼劲一些的，炖煮的时候能够短一点，比方说5-10分钟；而牙口不好，喜好软烂一些的口感，炖煮时候就长一些。

高压锅酸甜排骨的做法

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食材：排骨270g，姜片多少，酱油两大勺，老抽一勺，番茄酱两大勺，白糖一大勺。

做法

1.将排骨切成段，用水洗净，放入高压锅。

2.切几片姜放入高压锅，加水没过排骨。

3.高压锅上阀，开大火，煮到喷气，调小火，煮15分钟。

4.待排气后，将排骨连同汤倒入炒锅，开大火，顺次放入酱油、番茄酱、老抽、白糖，炒至上色收汁。

5.出锅装盘，洒点葱花即可。

糖醋排骨用什么醋

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引荐用米醋。

由于米醋是用大米酿造的，除了酸味另有一点点甜味，合适拿来做糖醋味的菜肴，比方糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最好，酸味纯粹。

而陈醋的滋味浓，浓稠度高，平常都用来做酸味比较重的菜肴；而市面上罕见的白醋有的是用分配醋再制生产的，如许的白醋酸味冲鼻、还带有涩味，香气也不够浓重，用来做糖醋排骨也不好。

糖醋排骨蕃茄酱做法

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食材：排骨500克，醋、姜、料酒、酱油、白糖、盐、油、番茄酱适当。

做法

1：买的排骨叫店家切小块一些，拿回来洗清洁，沥干水份。

2：在排骨内里到场适当的盐（少放点）白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、白糖（替代味精）姜汁、用手抓2分钟安排20分钟入味。

3：在排骨里，到场一个鸡蛋抓匀，到场生粉一点点面粉用手搅拌匀称，黏稠就好不能太干了。

4：多倒一些食用油开中小火炬排骨炸15分钟摆布，排骨淡金黄色捞出晾凉后，把油再次烧热复炸呈金黄色捞出控油。

5：锅里留一些底油，倒入番茄酱，加适当白糖炒出香味，倒入一些淀粉水煮至浓稠，滴2滴白醋。

6：把炸好的排骨倒入锅中，跟番茄酱翻炒匀称的即可出锅。

7：家里有白芝麻也能够撒上，卖相更好哦。