蒸包子不必酵母粉可不可以 家里无酵母怎样发面

蒸包子不必酵母粉可不能够

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能够。

酵母粉是酵母没有经由剖析，然则浸粉的其他营养成分经由剖析的一种粉末，其微生物吸取应用的速率和效力较高，经常使用来作为食品的发酵剂，而且发酵残留物较少，经常使用来制造包子、面条等。

而制造包子时，没有酵母粉也是能够的，只是面团的发酵率会有所下落，蒸出的包子大概有点发硬、憔悴等状况，在口感上有所下落。

家里无酵母怎样发面

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没有酵母发面的要领以下：

1、起首预备面粉、盐、温水适当。

2、接着在碗中倒入面粉、迟缓屡次到场温水，水温发起在40-60度摆布。

3、边加水边搅拌至面团涌现絮状，然后用手揉搓面团。

4、揉搓至润滑无颗粒物后，用保鲜膜盖好醒面一段时候，用手按压时，有显著软化即可。

做包子不必酵母粉须要多久

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平常须要2-3小时。

如果没有酵母粉做包子，面团的发酵率会有所下落，平常须要盖上保鲜膜，静置发酵一段时候，大约在2-3小时摆布，面团外表润滑，用手按压柔嫩即可，然则须要注重，时候不宜太长，以避免滋长细菌等微生物，影响面团的口感，还会流失一部分营养成分。

家里没酵母拿什么替代

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蜂蜜

家里没有酵母粉，能够用蜂蜜替代发面，而且蜂蜜制造的面团有一股蜂蜜的幽香，口感软糯、适口，有回味甜美的觉得，平常发起炎天温度较高时，用湿布盖好发酵1-2小时即可，如果冬季温度较低时，发起用棉被包裹面团进步发酵率，别的，蜂蜜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分，可补充人体对营养元素的需求。