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生蚝肚子内里黑色的能吃吗 怎样洗濯生蚝

爱妮 健康 2020-04-09 08:50:28 1231 0

生蚝肚子内里的黑色能吃吗

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最好不要吃。

生蚝肚子里的黑色部份,实际上是生蚝的排泄物和部份的泥沙,因为生蚝重要生活在海里,轻易存在海水污染的问题,食用黑色部份大概会对康健形成肯定的影响,所以只管不要运用。发起在烹调之前先将生蚝放在水中浸泡两个小时,让其将排泄物和泥沙吐出后,再举行烹调。

怎样洗濯生蚝

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1.首先要带好手套,以避免被生蚝外壳扎伤。

2.用刷子将生蚝外壳的泥沙洗擦清洁

3.将洗擦清洁的生蚝,放入水中浸泡一到两个小时,并在水中滴入几滴麻油,如许会使生蚝将泥沙吐的更清洁。

4.浸泡完后再用活动净水稍稍冲刷清洁即可。

吃生蚝的注意事项

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忌生吃

生蚝体内含有很多微生物和细菌,所以食用时肯定要让其熟透,不然很轻易引发一系列肠胃问题。

不宜与菠菜同吃

生蚝是高锌高食品,而菠菜中含有草酸身分,草酸与锌、钙连系会生成草酸锌和草酸钙,不宜被人体吸取,所以二者不宜同时食用。

不宜和柿子同吃

生蚝为高蛋白食品,而柿子中含有鞣酸身分,同时食用会发生一种不宜被人体消化的鞣酸钙身分,从而下降二者营养价值。

脾胃虚寒者慎食

生蚝性寒,脾胃虚寒者食用的话会加重体内冷气,从而轻易致使消化不良以至是涌现腹痛腹泻等病症。

生蚝怎样蒸好吃

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所需食材:生蚝、粉丝、蒜、葱、小米椒;

1.将粉丝泡水备用,将蒜、葱、小米椒洗清洁后切沫;

2.将生蚝洗濯清洁,壳肉星散,并将其内脏挖出;

3.将泡发的粉丝放在壳装的生蚝肉上再放入蒜蓉和小米椒,入锅大火蒸5分钟;

4.蒸好后撒上葱花、淋上热油即可。

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