羊肉汤里放什么菜好吃 羊肉汤怎么做不膻

羊肉汤里放什么菜好吃

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羊肉性温，单吃轻易上火，所以能够搭配一些性凉的蔬菜一同炖，像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的挑选。既能够滋补养分，又能中和羊肉的炎热。

别的还能够在羊肉汤里到场豆制品，如豆腐，腐竹等食品，能够增添羊肉汤蛋白质含量。                      

羊肉汤怎么做不膻

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技能一

在购置羊肉的时刻不要挑选羊排，由于骨头中有骨髓，是羊身上膻气最重的处所，只管挑选瘦一点的羊肉，由于瘦一点的肉油质较少，羊腿肉就是不错的挑选。

技能二

买来羊肉后先将其在净水里浸泡1小时以便洗去外表的血水，如许能够减轻膻味。

技能三

预备一锅净水，将羊肉放进去再到场姜和料酒，然后在用大火煮开，煮开后撇去羊肉外表的泡沫。如许能够使做出来的羊肉汤没那末膻。

技能四

炖羊肉汤时能够到场几块青皮甘蔗，由于青皮甘蔗不甜不会影响羊肉自身的美味且还能够将其膻味吸附。

羊肉汤什么时刻喝最好

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冬季。

羊肉性温，所以羊肉汤具有很好的祛湿邪作用，很合适在严寒的冬季喝，也很合适风湿患者食用。但羊肉终究是发物，不宜过量食用，炎天更是要少喝。适当食用还能够起到强体健身，开胃益气的功能。

羊肉汤的做法

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所需食材：羊肉、料酒、食用盐、葱姜蒜、花椒、陈皮等；

1.将羊肉放在净水中浸泡1小时摆布，中心换一次水，将其血水洗去；

2.将浸泡好的羊肉洗濯后在切成小块；

3.往锅中倒入适当净水，到场料酒和姜块，再放入羊肉一同煮开；

4.煮开后撇去浮起的泡沫；

5.接着放入陈皮、葱、蒜等，然后盖上锅盖小火慢炖1-2小时；

6.等有香气溢出时再到场适当食用盐即可。