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羊肉汤里放什么菜好吃 羊肉汤怎么做不膻

爱妮 健康 2020-04-06 08:50:34 1419 0

羊肉汤里放什么菜好吃

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羊肉性温,单吃轻易上火,所以能够搭配一些性凉的蔬菜一同炖,像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的挑选。既能够滋补养分,又能中和羊肉的炎热。

别的还能够在羊肉汤里到场豆制品,如豆腐,腐竹等食品,能够增添羊肉汤蛋白质含量。                      

羊肉汤怎么做不膻

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技能一

在购置羊肉的时刻不要挑选羊排,由于骨头中有骨髓,是羊身上膻气最重的处所,只管挑选瘦一点的羊肉,由于瘦一点的肉油质较少,羊腿肉就是不错的挑选。

技能二

买来羊肉后先将其在净水里浸泡1小时以便洗去外表的血水,如许能够减轻膻味。

技能三

预备一锅净水,将羊肉放进去再到场姜和料酒,然后在用大火煮开,煮开后撇去羊肉外表的泡沫。如许能够使做出来的羊肉汤没那末膻。

技能四

炖羊肉汤时能够到场几块青皮甘蔗,由于青皮甘蔗不甜不会影响羊肉自身的美味且还能够将其膻味吸附。

羊肉汤什么时刻喝最好

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冬季。

羊肉性温,所以羊肉汤具有很好的祛湿邪作用,很合适在严寒的冬季喝,也很合适风湿患者食用。但羊肉终究是发物,不宜过量食用,炎天更是要少喝。适当食用还能够起到强体健身,开胃益气的功能。

羊肉汤的做法

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所需食材:羊肉、料酒、食用盐、葱姜蒜、花椒、陈皮等;

1.将羊肉放在净水中浸泡1小时摆布,中心换一次水,将其血水洗去;

2.将浸泡好的羊肉洗濯后在切成小块;

3.往锅中倒入适当净水,到场料酒和姜块,再放入羊肉一同煮开;

4.煮开后撇去浮起的泡沫;

5.接着放入陈皮、葱、蒜等,然后盖上锅盖小火慢炖1-2小时;

6.等有香气溢出时再到场适当食用盐即可。

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